Piše: Ljubica Sanjević / Foto: Pixabay/RitaE
Voćne torte postoje vekovima, i to sa dobrim razlogom.
Ove ukusne torte su prepune suvog voća, orašastih plodova i začina, što ih čini savršenom poslasticom za svaku priliku. Bez obzira da li tražite nešto za posluživanje na uskršnjem ručku ili samo želite da zadovoljite svoje sladokusce, voćne torte su odličan izbor za vas.
U nastavku teksta navodimo vam 10 najpoznatijih voćnih torti iz celog sveta!
Božićna torta (UK)
Božićni kolač je bogat voćni kolač, koji se obično pravi od mešanog voća, orašastih plodova, začina i brendija. Tradicionalno se služi tokom praznične sezone u Velikoj Britaniji i drugim delovima sveta. Torta je često ukrašena marcipanom i glazurom, a na vrhu može staviti i sloj kraljevske glazure. Božićna torta je jedan od najpopularnijih deserta u mnogim domaćinstvima tokom praznične sezone, a često se i poklanja.
Foto: congerdesign from Pixabay
Stolen (Nemačka)
Stollen je tradicionalna nemačka voćna torta koja se obično jede tokom zimske sezone, ali i cele godine. Pravi se od testa, marcipana, kandiranog voća i začina, a pre serviranja posipa se šećerom u prahu. Kolač ima bogat i puteran ukus i često se služi uz toplo kuvano vino ili uz kafu.
Foto: Holger Langmaier from Pixabay
Panetone (Italija)
Panettone je slatki hleb koji potiče iz Milana u Italiji. Kolač se pravi od slatkog testa na bazi kvasca koje je posuto kandiranim voćem i suvim grožđem. Panettone se često služi uz toplu čokoladu ili kafu i popularan je desert u celoj Italiji.
Dandi kolač (Škotska)
Dandi torta je tradicionalni škotski voćni kolač koji se pravi od badema, ribizle, sultanije i kandirane kore. Kolač je obično preliven slojem badema i često se služi uz šoljicu čaja. Dandi torta je osnovna namirnica u škotskim domaćinstvima i često se daje kao poklon.
Švarcvald (Nemačka)
Švarcvald torta je poznata nemačka torta koja se pravi od slojeva čokoladne kore, trešanja i šlaga. Ime je dobila po regionu Švarcvalda u Nemačkoj, gde je torta i nastala. Torta je često ukrašena čokoladnim strugotinama i višnjama na vrhu i popularan je desert u Evropi.
Pošto je Švarcvald među omiljenim desertima i u našem regionu, donosimo recept uz koji ga i vi možete napraviti!
Sastojci za koru:
6 jaja
150 g šećera
100 g višenamenskog brašna
50 g kakao praha
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli
Sastojci za fil:
500 ml guste pavlake
100 g šećera u prahu
400 g višanja iz konzerve
150 g čokolade za kuvanje
50 ml kirschvasser (švajcarski liker od trešanja)
Uputstva:
Zagrejte rernu na 180°C. Podmažite i obložite okrugli kalup za tortu prečnika 26 cm.
Odvojite belanca i žumanca u dve odvojene činije. U belanca dodajte prstohvat soli i umutite dok se ne formira čvrsti sneg.
U drugoj posudi umutite pjenjačom žumanca i šećer dok ne postanu pjenasti. Prosejte brašno, kakao prah i prašak za pecivo i mešajte dok se dobro ne sjedine.
Postepeno umešajte belanca u smesu žumanaca dok se dobro ne sjedine.
Sipajte testo u pripremljen pleh i pecite 30-35 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu torte ne izađe čista.
Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi u kalupu.
Za kremu umutite gustu pavlaku i šećer u prahu dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
Ohlađenu tortu izvadite iz kalupa i prepolovite je horizontalno. Stavite donju polovinu torte na tanjir za serviranje.
Ocedite višnje iz konzerve i rasporedite preko donje polovine torte.
Pomešajte kiršvaser sa sokom od višanja iz konzerve i premažite tortu i višnje.
Preko višanja premazati polovinu šlaga.
Stavite gornju polovinu torte preko sloja kreme.
Prelijte tortu preostalim šlagom i ukrasite čokoladnim strugotinama.
Ohladite tortu u frižideru najmanje 2 sata pre serviranja.
Uživajte u svojoj domaćoj Švarcvald torti!
Voćni kolač (SAD)
Fruitcake (voćna torta) je klasična američka torta koja se obično služi za praznike. Pravi se od raznih vrsta voća i orašastih plodova, uključujući suvo grožđe, ribizle i kandirano voće. Kolač se pre serviranja često natopi rakijom ili rumom, a u mnogim je domaćinstvima simbol porodične trpeze.
Bolo Rei (Portugal)
Bolo Rei je tradicionalna portugalska torta koja je sve popularnija u celom svetu. Pravi se od slatkog, kvasnog testa koje je prošarano voćem i orasima. Torta je često ukrašena papirnom krunom i služi se kao simbol Tri kralja. Bolo Rei je popularan desert u Portugalu i često se deli sa porodicom i prijateljima tokom sezone praznika.
Crna torta (Jamajka)
Jamajčanska crna torta je gusta i kremasta voćna torta koja se pravi od voća natopljenog rumom, uključujući suvo grožđe, suve šljive i ribizle. Kolač je često začinjen začinima kao što su muškatni oraščić, cimet i aleva paprika. Jamajčanska crna torta je osnovna namirnica u jamajčanskim domaćinstvima i često se služi tokom venčanja i drugih posebnih prilika.
Foto: Unplash/ Jill Heyer
Batenberg torta (UK)
Batenberg torta je britanski klasik koji se pravi od dva biskvita različitih boja koji su zalepljeni džemom i umotani u marcipan. Torta je obično ružičasta i žuta i ima šahovnicu kada se reže. Batenberg torta je popularan desert u Velikoj Britaniji i često se služi na popodnevnim čajankama.
Tarta de Santjago (Španija)
Tarta de Santiago je tradicionalna španska voćna torta sa bademima koja se obično povezuje sa regionom Galicija u Španiji. Kolač se pravi od mlevenih badema, šećera i jaja, a često je začinjen limunovom koricom i cimetom. Kolač je obično preliven posipanjem šećera u prahu u obliku krsta Svetog Jakova, a popularna je poslastica na festivalima i proslavama.
Da zaključimo - voćni kolači dolaze u mnogim varijantama i ukusima iz celog sveta, svaki sa svojom jedinstvenom istorijom i tradicijom. Bilo da se radi o klasičnoj božićnoj torti iz Velike Britanije ili o gustoj i vlažnoj jamajčanskoj crnoj torti, ovi kolači su izdržali test vremena i nastavljaju da bude najslađe ukuse kod ljudi širom sveta.
PROČITAJTE I:
JELO SA RUSKOG DVORA: JUNETINA STROGANOV
Svi sadržaji na portalu magazina Kaleidoskop media su besplatni, a sajt se finansira isključivo donacijama čitalaca i prijatelja.
Podržite rad našeg magazina OVDE
Komentari